Anualmente la Facultad de Educación implementa un promedio de 15 (quince) Proyectos de Extensión en diferentes Escuelas, organizaciones, instituciones y departamentos de Mendoza.
Los proyectos responden, de manera general, a los siguientes ejes temáticos:
- Educación
- Promoción de derechos
- Discapacidad
- Artístico-cultural
- Comunicación popular
- Promoción, prevención y atención de la salud